Restaurant – Wine Bar
Passer du temps à l'intérieur des galeries, c'est aussi trouver le temps de déguster des plats simples mais raffinés de la cuisine italienne avec une attention particulière à la cuisine ombro-toscane. Intéressant est la carte des vins où vous pourrez déguster, entre autres, les vins autochtones de la Société agricole de Vallantica, à savoir le Ciliegiolo et le Grechetto.
Restaurant
Le menu s’étend des saveurs typiques de l’Ombrie aux réinterprétations originales. Les plats de la cuisine italienne accordent une attention particulière à la cuisine ombro-toscane : elle va de la planche à découper de charcuterie Umbri et fromages, à la tartare de truite rose aux agrumes et wakame au sésame. Les premiers vont des lasagnes végétariennes aux épinards, basilic, verdures, aubergines au parmesan. Les salades sont renommées: celle de quinoa avec mozzarella de bufflonne, de poulet cuit avec des herbes aromatiques, avec du saumon fumé et du riz vénus.
Menu
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Passeport Gourmand Partnaire
Contacts
T. +41 (0) 32 710 10 11 - T. +41 (0) 32 710 10 04 info@vallanticawinebar.com Du mardi au samedi 10:30-13:30 | 17:30-21:30
