Vallantica Wine Restaurant

Il ristorante

Il menu spazia dai sapori tipici umbri, a rivisitazioni originali. I piatti della cucina italiana pongono una particolare attenzione a quella umbro-toscana: si va dal tagliere di salumi Umbri e formaggi, alla tartara di trota rosa agli agrumi e wakame al sesamo. Per i primi si spazia dalle lasagne vegetariane con spinaci, basilico, verdurine, alle melanzana alla parmigiana. Rinomate sono le insalate: quella di quinoa con mozzarella di bufala DOP, di pollo cucinato con erbe aromatiche, con salmone affumicato e riso venere.